Les p'tits déj et gouters gourmands

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 heures

Ingrédients – pour 6 pots:
75 cl de lait ½ écrémé
100 g de fraises tagada
2 c. à s. de lait en poudre
1 yaourt nature

Placer le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
Ajouter le lait en poudre et les fraises tagada.
Laisser chauffer en remuant de temps en temps jusqu’à complète dissolution des bonbons.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.
Mélangez au fouet le yaourt nature et le lait refroidi.
Mettre en pots et placez dans la yaourtière pour 10 heures.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes):
40 cl. de lait
10 cl de café
100 g. de chocolat noir
1 c. à soupe de lait concentré sucré

Mettre le lait à chauffer avec le café et le lait concentré sucré.
Après quelques minutes, ajouter le chocolat et le laisser fondre en mélangeant au fouet.

Préparation : 30 min
Cuisson : 8 heures

Ingrédients – pour 6 pots:
75 cl de lait de vache
150 g de bonbons violettes
2 c. à s. de lait en poudre
1 yaourt nature

Placer le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
Ajouter le lait en poudre et les bonbons.
Laisser chauffer en remuant de temps en temps jusqu’à complète dissolution des bonbons.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.

Mélangez au fouet le yaourt nature et le lait refroidi.

Mettre en pots et placez dans la yaourtière pour 8 heures.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients:
250 g de farine
3 œufs
1 pincée de sel
50 cl de lait d’amande
25 g de beurre fondu

Mettre la farine avec une pincée de sel dans un saladier. Creuser un puits au centre et y placer les œufs.
Mélanger au batteur électrique en ajoutant peu à peu le lait d’amande.
Quand la pâte est homogène ajouter le beurre fondu et battre encore quelques secondes.

Cuire les crêpes et déguster !!!

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients:
250 g de flocons d’avoine
50 g de mélange de graines (lin, quinoa, tournesol…)
100 g d’amandes
100 g de noisettes
100 g de noix de pécan
100 g de sirop d’érable
150 g de figues sèches
100 g de pommes déshydratées

Vous trouverez l'ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette en magasin Bio.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand saladier, placer les flocons d’avoine, les graines, les amandes, les noisettes et les noix de pécan coupées en 2 ou 3 morceaux.
Verser le sirop d’érable dans le saladier et mélanger de nouveau.

Placer le muesli dans un grand plat recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au four 15 minutes et laisser dorer en surveillant la cuisson et en remuant de temps en temps.
Attention le muesli au sirop d'érable dore très vite !!!

Laisser refroidir le muesli puis ajouter les figues et les pommes déshydratées coupées en petits morceaux.

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 heures

Ingrédients – pour 6 pots:
15 cl de lait d’amande
50 cl de lait de vache
2 c. à s. de lait en poudre
1 yaourt nature

Dissoudre le lait en poudre dans un peu de lait tiédi.

Mélangez au fouet le yaourt nature, le lait d’amande et de vache et le lait en poudre.

Mettre en pots et placez dans la yaourtière pour 12 heures.

Une petite dédicace à ma chère collègue bretonne, qui trouvera ici une idée pour utiliser les pruneaux restants après la préparation de son fameux far... 

Préparation : 50 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients:
400 g. de pruneaux
50 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille

Placer les pruneaux dans un saladier et les recouvrir d’eau bouillante. Attendre 15 minutes.

Dénoyauter les pruneaux.

Les placer dans une casserole avec le sucre et l’extrait de vanille. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps, et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Après 30 minutes, retirer la casserole du feu.

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.

Une recette à tartiner ou pour agrémenter un yaourt nature…

Préparation : 10 min
Cuisson : selon machine à pain

Ingrédients:
1 œuf + 1 jaune
Lait
2 c. à  soupe de sucre
1 c. à café de sel
30 g. de beurre
450 g. de farine T55
1 sachet de levure déshydratée
30 g. de pépites de chocolat
30 g. d’écorces d’oranges confites

Dans un verre doseur, placer l’œuf et le jaune battus. Ajouter du lait jusqu’à obtenir un volume de 290 ml.
Dans la cuve de la machine à pain, verser le mélange œufs et lait.
Ajouter le sucre, le sel, le beurre coupé en morceaux.
Verser la farine en pluie afin qu’elle recouvre tout le liquide.
Ajouter la levure.

Programmer la machine à pain sur le programme « pain sucré ».

Au signal sonore d’ajout des ingrédients, ajouter les écorces d’orange coupées en petits dés et les pépites de chocolat.

Préparation : 10 min
Cuisson : -

Ingrédients (pour 2 personnes):
2 citrons
30 g de sucre
2 yaourt nature
20 cl de lait

Presser le citron.
Dans un blender ou un mixeur, mettre le jus de citron, le sucre, les yaourts et le lait.
Mixer et servir.

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients:
4 blancs d’œufs
270 g. de sucre semoule

Préchauffer le four à 120°C.

Mettre les blancs d’œufs dans un saladier avec une pincée de sel.
Battre les blancs en neige.
Ajouter petit à petit le sucre semoule.
Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse, ferme et brillant.

Avec une poche à douille, former de petites meringues sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 40 minutes, en laissant la porte du four entrouverte.